Institut Prancis Indonesia (IFI)

PSMK, IFI dan Horison Bekasi Cetak 1.000 Junior Chef Pastry

September 25, 2019September 25, 2019 Rachman

Bisnishotel.com, BEKASI – Direktorat Pembinaaan SMK, Institut Francais Indonesia (IFI) dan Horison Bekasi mencetak 1.000 junior chef pastry di ajang “Unjuk Kreasi French Pastry dan Bakery 2019”. Kepala SMK Metland, Darmawan menjelaskan dengan adanya ajang ini, maka berakhir pula program Sharing Knowledge from National and French Chef yang dilaksanakan mulai dari bulan Juni 2019 lalu. Selama dua bulan, 1.000 siswa berlatih membuat berbagai macam pastry dari negara yang terkenal dengan ikon kulinernya ini. “Ajang ini dianggap berhasil dalam sinergitas antara industri dan pemerintahan. Hal tersebut terbukti dengan hadirnya hasil karya…

Ada Festival Internasional Gastronomi Prancis di 15 Restoran Ini

March 19, 2019March 20, 2019 Rachman

Bisnishotel.com, BANDUNG – Kini, masyarakat Kota Bandung bisa mengenali dan mencicipi aneka kuliner khas Prancis lewat perhelatan Festival Internasional Gastronomi Prancis “Good France”. Festival gastronomi Prancis ini diinisiasi oleh Institut Prancis Indonesia (IFI), Kedutaan Besar Prancis dan Badan Pariwisata Atout France sejak tahun 2015 lalu. Di tahun ini, ada 15 restoran yang berpartisipasi menyajikan aneka kuliner Prancis diantaranya, Yaourt, The Peak Connoisseurs, The 18th Restaurant, Belle Vue Elevate, Hummingbird Eatery, Mom’s Bakery, Miss Bee Providore dan Porto Bistreau. Duta Besar Prancis untuk Indonesia Jean-Charles Berthonnet mengatakan, festival ini digelar secara…

Uniknya Pameran Tata Boga Karya Enora Lalet

March 24, 2018March 24, 2018 Rachman

Bisnishotel.com, BANDUNG – Hilton Bandung bekerjasama dengan Institut Français Indonesia (IFI) Bandung mempersembahkan Tata Boga, yaitu sebuah pameran tunggal Enora Lalet. Penulis Pameran Chabib Duta Hapsoro mengatakan Enora Lalet merupakan seorang seniman wanita asal Perancis yang akan menghadirkan karyanya pada tanggal 21-27 Maret 2018 di lobby Hilton Bandung. “Enora menggunakan bahan makanan sebagai material pokok untuk karyanya,” ujarnya, pada Kamis (22/3/2018). Setelah menyelesaikan pendidikan Master Degree II Arts di University Michel Montaigne Bordeaux III (2011) dan Master Degree I Sociology di University Victor Segalen Bordeaux II (2010), dia mulai berkreasi…

Lezatnya Pot au Feu ala Chef Bambang Nino Wismono

March 21, 2018 Rachman

Pot au Feu di Ibis Trans Studio Bandung/istimewa

Bisnishotel.com, BANDUNG – Institut Prancis Indonesia (IFI) bekerjasama dengan Oopen Restaurant Ibis Trans Studio Bandung menghadirkan menu makanan khas Prancis, yaitu Pot au Feu. Executive Chef Ibis Trans Studio Bandung Bambang Nino Wismono mengatakan Pot au Feu berarti panci di atas api. Dulunya, Prancis dilanda kelaparan besar karena Perang Dunia sehingga tidak ada lagi panci yang berada di atas api (tidak ada yang bisa dimasak untuk dimakan). Konon, peristiwa tersebut yang mendasi hadirnya menu Pot au Feu. Pot au Feu merupakan menu makanan yang tidak menggunakan bahan-bahan mahal di masa…

IFI Gelar Festival Internasional Gastronomi Prancis

March 21, 2018March 23, 2018 Rachman

Ragout de Boeuf di Vermont Restaurant/istimewa

Bisnishotel.com, BANDUNG – Institut Prancis Indonesia (IFI) bekerjasama dengan Kedutaan Besar Prancis di Indonesia dan Badan Pariwisata Prancis Atout France menggelar festival internasional gastronomi Prancis yang bertajuk Good France. Penanggung Jawab Bidang Budaya dan Komunikasi IFI Ricky Arnold mengatakan Good France yang digelar keempat kalinya ini akan hadir secara serentak di sepuluh kota, yaitu Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surakarta, Semarang, Surabaya, Bali, Makassar, Mando dan Minahasa di tanggal 21 Maret 2018. “Totalnya, ada 39 restoran yang berpartisipasi,” ujar Ricky, pada Selasa (21/3/2018). Di Kota Bandung terdapat tiga restoran yang berpartisipasi di…