Bisnishotel.com, BEKASI – Direktorat Pembinaaan SMK, Institut Francais Indonesia (IFI) dan Horison Bekasi mencetak 1.000 junior chef pastry di ajang “Unjuk Kreasi French Pastry dan Bakery 2019”.
Kepala SMK Metland, Darmawan menjelaskan dengan adanya ajang ini, maka berakhir pula program Sharing Knowledge from National and French Chef yang dilaksanakan mulai dari bulan Juni 2019 lalu. Selama dua bulan, 1.000 siswa berlatih membuat berbagai macam pastry dari negara yang terkenal dengan ikon kulinernya ini.
“Ajang ini dianggap berhasil dalam sinergitas antara industri dan pemerintahan. Hal tersebut terbukti dengan hadirnya hasil karya para siswa yang dikagumi para tamu,” ujar Darmawan, Rabu (25/9/2019).
Baca Juga: Horison Hotels Group Gelar “Chef Conference 2019”
Darmawan menambahkan, ajang ini tidak hanya diikuti oleh SMK dari Jakarta dan sekitarnya, tapi juga dari Aceh, Gunung Sitoli, Denpasar, Jawa Tengah, Jawa Timur, Ambon dan Lampung. Dari banyaknya peserta yang berpartisipasi, pemenang dari ajang ini diambil dari nilai aspek sikap, karakter, kebersihan, proses produksi, kreativitas dan hasil akhir tertinggi.
“Ajang ini diharapkan bisa terus diadakan untuk memerkan kreasi kue khas nusantara. Kue khas Indonesia sangat beragam dan unik. Hal itu bisa menjadi bagian promosi pariwisata Indonesia,” katanya.
Fotografer
