Bisnishotel.com, BANDUNG – Emas merupakan salah satu barang mewah yang bernilai tinggi. Barang berkilau ini biasanya digunakan untuk perhiasan, investasi atau penghargaan. Namun, di Best Bestern Premier La Grande Bandung, barang mewah tersebut dapat dikonsumsi oleh tamu.
Executive Chef Best Western Premier La Grande Bandung Saryono mengatakan, emas dapat dikonsumsi tamu melalui menu Dadar Gulung Emas 24 Karat. Menu ini terinspirasi dari banyaknya makanan emas berlapis emas dengan harga selangit di luar negeri.
“Kalau chef dari luar negeri bisa menciptakan menu elegan berlapis emas, mengapa kita tidak bisa?,” ujar Saryono, Selasa (26/2/2019).
Saryono memaparkan, emas 24 karat ini dikombinasikan dengan dadar gulung untuk mempertahankan cita rasa nusantara. Seperti yang diketahui, dadar gulung merupakan salah satu jajan tradisional yang mudah dijumpai di toko kue atau di pasar.
Umumnya, jajan tradisional yang berbahan dasar tepung terigu ini berwarna hijau dan beraroma pandan. Untuk isiannya, terdapat kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula merah.
Di Best Western Premier La Grande Bandung, kulit dadar gulung dibuat beraneka warna mulai dari hijau, kuning atau merah. Isian dadar gulung pun tak jauh berbeda dari dadar gulung yang beredar di pasaran.
“Bedanya, dadar gulung di sini dilapisi gold leaf atau emas lembaran dengan kadar 24 karat. Jangan khawatir, emas ini bisa dikonsumsi,” katanya.
Baca Juga: Hotel Indonesia Group Perkenalkan Konsep “Food & Beverage” Baru Untuk 5 Star Hotel
Dia menambahkan, satu porsi dadar gulung diberi tiga lembaran emas atau sekitar 0.01 gram. Selain emas, Saryono juga menyajikan dadar gulung dengan cokelat padat berbentuk sepatu.
Di dalam cokelat sepatu yang unik itu terdapat saus tiramisu dan edible flower atau bunga-bunga kecil yang dapat dikonsumsi.
“Satu porsi Dadar Gulung Emas 24 Karat dibanderol seharga Rp180.000 nett per porsi. Menu ini sudah bisa dipesan di bulan Maret hingga Mei,” ujarnya.
Best Western Premier La Grande Hotel Bandung merupakan salah satu hotel yang terletak di lokasi yang strategis, yaitu di Jalan Merdeka, Dago. Hotel ini dapat dijangkau dengan mudah dari Tol Pasteur, Bandara Husein Sastranegara dan Stasiun Bandung.
Berada di tengah-tengah kota, Best Western Premier La Grande Hotel Bandung dikelilingi oleh pusat perbelanjaan dan tempat rekreasi seperti Bandung Indah Plaza, Gedung Merdeka, Alun-Alun Bandung, Taman Balai Kota serta pusat pemerintahan.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut dapat mengunjungi Best Western Premier La Grande Hotel Jalan Merdeka Nomor 25-29 Bandung atau melalui nomor telepon (022) 4269 0555 atau e-mail [email protected].
Fotografer
