Bisnishotel.com, BANDUNG – Yee Sang adalah salad khas China yang selalu hadir saat tahun baru Imlek dan Cap Go Meh. Uniknya, Yee Sang disajikan dengan cara dan mantra tertentu.
Di sekeliling salad, terdapat enam piring kecil yang terdiri dari bulir-bulir jeruk bali, minyak wijen, kacang, biji wijen, plum sauce dan kerupuk berwarna emas.
Sebelum menyantap Yee Sang, ada tujuh mantra yang harus diucapkan. Mantra 1 dibaca saat meletakan sepiring Yee Sang di meja. Semua mantra diucapkan dalam bahasa Mandarin.
Untuk mantra 1, jika diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris memiliki arti Congratulations for your wealth, may all your wishes be fulfilled through the year.
Mantra 2 dibaca saat meletakan bulir-bulir jeruk bali di tengah-tengah piring Yee Sang dengan ucapan yang memiliki arti Good luck and smooth sailing. Setelah itu, mantra 3 dengan arti Numerous sources of wealth diucapkan sambil menumpahkan minyak wijen di sekeliling Yee Sang.
Mantra 4 yang berarti Household filled with gold and silver diucapkan sambil menamburkan kacang di piring Yee Sang.
Mantra 5 dibacakan saat menaburkan biji wijen dengan ucapan yang memiliki arti Prosperity for the business. Selanjutnya, mantra 6 dibacakan saat menumpahkan saus Yee Sang atau plum sauce di sekeliling piring dengan ucapan yang berarti May life always be sweet. Mantra 7 dibacakan saat menaburkan kerupuk berwarna emas dengan ucapan yang berarti Floor full of gold.
Setelah semua bahan dituangkan dan mantra dibacakan, langkah selanjutnya adalah mengaduk dan mengangkat campuran Yee Sang tinggi-tinggi menggunakan sumpit sambil meneriakan kata “Yee Sang” bersama-sama.
Baca Juga: Sajian Imlek: Uniknya Pudding Koi Khas Harris Hotel Festival Citylink Bandung
Fotografer
