Bisnishotel.com, BANDUNG – Benny Irawan kini dipercaya menjadi Executive Chef Hotel Mercure City Centre yang baru. Pria yang kerap disapa Ebenk ini mengawali karirnya sebagai comiss pada tahun 1997 di Royal Merdeka Hotel Bandung.
Selama 20 tahun Benny berkarir di dunia perhotelan. Dibekali dengan pengetahuan dan pengalaman yang beragam, Benny pun pernah menjadi juara di Indonesian Chef Association (ICA) Battle dengan tantangan memasak berbahan dasar kelinci.
“Saya juga pernah menjadi tim rekor MURI bersama dengan ICA untuk kategori masakan Indonesia terbanyak,” ujar Benny.
Baca Juga: Cheppy Zamani, Executive Assistant Manager Summer Hills Hotel Bandung Yang Pekerja Keras
Pria kelahiran Bandung, 18 April ini memiliki kemampuan khusus dalam meracik Szechuan Sauce dan Nonya Sauce berbahan dasar kecombrang.
“Saya adalah spesialis chef masakan oriental,” katanya.
Sebagai Executive Chef di Mercure Bandung City Centre, Benny pun memiliki menu-menu andalan untuk para tamu diantaranya adalah Beef Tengkleng dan Buntut Geprek.
Fotografer
