Bisnishotel.com, PURWAKARTA – Bagi Anda yang hobi ngemil wajib mencicipi dua camilan unik khas Purwakarta, yaitu Opak Gurih-Gurih dan Rengginang Ketan Hitam.
Opak dan rengginang memang dapat ditemui di seluruh Jawa Barat. Namun, opak dan rengginang yang ada di Purwakarta memiliki perbedaan dari yang lainnya.
Opak dari Purwakarta dikenal dengan nama Opak Gurih-Gurih. Camilan berbentuk bulat ini terbuat dari tepung beras sehingga mengandung karbohidrat.
Proses pengolahannya dimulai dari menghaluskan beras lalu dibuat hingga menjadi adonan. Setelah itu, adonan dibakar atau dipanggang dengan bara api.
Baca Juga: Lezatnya Browyeum, Oleh-oleh Baru dari Purwakarta
Sementara itu, rengginang merupakan makanan ringan yang terbuat dari beras ketan, garam serta penyedap rasa. Proses pengolahannya, beras ketan diolah menjadi seperti nasi lalu dibentuk bulat. Setelah itu, beras dijemur di bawah sinar matahari. Jika sudah kering, rengginang siap untuk digoreng.
Bedanya, rengginang dari Purwakarta dibuat dari beras ketan hitam sehingga dari segi warna memiliki perbedaan dari rengginang dari wilayah lainnya.
Fotografer
