Bisnishotel.com, BANDUNG – Islandia merupakan negara di bagian utara bumi yang memiliki kekayaan budaya tersendiri. Tak banyak diketahui banyak orang, negara ini ternyata memiliki makanan khas dari ikan hiu, yaitu Hákarl. Orang Islandia tidak memakan daging ikan hiu secara mentah atau setengah matang karena beracun. Oleh karena itu, daging ikan hiu harus difermentasi di sebuah ruangan berbulan-bulan. Proses fermentasi yang berlangsung lama itu bertujuan untuk melenyapkan kandungan racun dalam daging. Akan tetapi dibalik hilangnya racun dalam daging ikan hiu, ada bau menyengat yang sulit dihilangkan. Hákarl dibuat secara tradisional dengan…
Read MoreHákarl, Kuliner Olahan Ikan Hiu Dari Islandia
