Bisnishotel.com, BANDUNG – Salad merupakan salah satu menu makanan sehat yang terdiri dari sayuran atau buah-buahan. Biasanya, salad ini disajikan dengan yogurt atau mayones.
Guest Chef The Trans Luxury Hotel Bandung, Anas Mahdawi mengatakan Timur Tengah memiliki salad yang unik, lezat dan tentunya menyehatkan. Salad khas Timur Tengah ini dikenal dengan nama Tabbouleh.
“Umunya, orang Timur Tengah menikmati Tabbouleh saat makan, baik itu makan pagi, siang atau malam,” ujar Anas, Senin (8/7/2019).
Chef Anas pun membagikan resep dan tata cara membuat Tabbouleh with Quinoa sendiri di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan tata caranya:
Bahan-bahan:
250 gram irisan daun parsley
30 gram kinoa
20 gram irisan tomat
10 gram irisan bawang putih
4 lembar daun mint
1 sendok teh garam
3 sendok teh air lemon
3 sendok teh minyak zaitun
Cara Membuat:
- Rebus kinoa sekitar 12-15 menit di air mendidih
- Angkat kinoa lalu tiriskan
- Campurkan semua bahan-bahan menjadi satu dan merata
(Untuk satu porsi)
Fotografer
