Bisnishotel.id, BANDUNG – Industri kuliner Nusantara terus berkembang dengan berbagai inovasi yang tetap mengedepankan nilai tradisional.
Salah satu brand yang sukses memadukan keaslian cita rasa Nusantara dengan konsep modern adalah Tjap Ajam 38 dibaca Cap Ayam 38, merupakan rumah makan yang menghadirkan berbagai sajian ayam khas dari berbagai daerah di Indonesia.
Outlet Manager Tjap Ajam Ati mengatakan bahwa perjalanan Tjap Ajam 38 berawal dari eksplorasi mendalam terhadap kuliner khas yang tersebar di berbagai daerah, khususnya Pulau Jawa.
“Setiap hidangan memiliki cerita dan filosofi tersendiri. Dengan kombinasi rempah-rempah yang kaya, Tjap Ajam 38 menyajikan pengalaman kuliner yang tidak hanya lezat, tetapi juga menghadirkan esensi dari budaya kuliner Nusantara yang terus dilestarikan,” ujar Ati dalam keterangan tertulis kepada Bisnis, Rabu (19/3/2025).
Dengan mengangkat filosofi heritage food, Tjap Ajam 38 menawarkan beragam menu khas seperti ayam betutu Bali, ayam taliwang Lombok, ayam tangkap Aceh, hingga ayam woku khas Manado.
“Salah satu hidangan unggulan yang menjadi favorit banyak orang adalah ayam goreng kampung yang dipadukan dengan bumbu hitam,” ungkapnya.
Memiliki tekstur daging yang empuk serta cita rasa rempah yang meresap sempurna, hidangan ini menghadirkan pengalaman menikmati ayam goreng yang autentik.
Ayam kampung yang dipilihpun sangat apik dan tekniknya memasaknya yang khas membuat sajian menu dari rumah makan Tjap Ajam 38 penuh dengan kelezatan yang menggoda selera.
“Kami tidak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga membawa pengalaman kuliner yang penuh dengan nostalgia. Dari rasa yang mengingatkan pada kehangatan rumah hingga kebersamaan dengan keluarga, setiap hidangan memiliki cerita yang ingin dibagikan,” jelasnya.
Atipun mengajak masyarakat untuk terus menjaga dan merayakan kekayaan kuliner Indonesia. Sebagai bagian dari komitmen sosialnya, Tjap Ajam secara rutin mengadakan program ‘Jumat Berkah‘ setiap hari Jumat.
“Dalam program ini, Tjap Ajam 38 membagikan makanan kepada pengendara dan masyarakat yang melintas di depan outlet sebagai bentuk kepedulian dan rasa syukur. Kegiatan ini menjadi salah satu cara Tjap Ajam untuk berbagi kebahagiaan dan menjadikan makanan sebagai sarana kebaikan bagi sesama,” tuturnya.
Untuk informasi lebih lanjut mengenao restoran Tjap Ajam 38 dapat mengunjungi outlet di Jalan Naripan No.38, Kota Bandung atau ikuti akun sosial media Instagram @tjapajam38.
