Bisnishotel.com, BANDUNG – Nasi ayam hainan merupakan makanan dari Tiongkok yang sangat terkenal di negara-negara Asia Tenggara.
Dilansir Travel Savvy, nasi ayam hainan ini begitu digemari oleh masyarakat Singapura. Hidangan sederhana ini terdiri dari nasi berasa karena sebelumnya telah dibumbui jahe tumbuk, santan dan menggunakan air kaldu ayam.
Dari tampilan dan aromanya nasinya saja, menu ini begitu menggugah selera apalagi jika disajikan dengan bahan utamanya, yaitu ayam.
Ayam hainan ini memang terlihat pucat. Namun, bukan berarti ayam ini rasanya hambar lho. Ayam hainan direbus dalam kaldu yang mengandung rempah-rempah. Rempah-rempah itu meresap ke dalam ayam dan kaldu. Nantinya, kaldu ini digunakan juga untuk memasak nasi sebagai pelengkapnya.
Jika keduanya sudah matang, maka ayam dan nasi disajikan dengan irisan mentimun dan tomat. Ada banyak saus yang bisa digunakan untuk menambah kelzatan menu ini. Salah satunya adalah saus yang terbuat dari cabai dan serbuk jahe.
Adapun saus tiram yang dicampur dengan bawang putih, kecap manis atau saus cabai dan bawang putih bagi para pencinta makanan pedas. Beberapa tempat juga menyajikan semangkuk kecil kuah kaldu ayam sebagai pelengkap menu ini.
Baca Juga: Serunya Jalan-jalan di Chinatown Singapura
Fotografer
