Bisnishotel.com, JAKARTA – JW Marriott Hotel Jakarta menunjuk Martin Weise sebagai Executive Chef terbaru.
Di sini, Chef Martin bertanggungjawab untuk mengawasi semua kegiatan yang terkait dengan kuliner hotel seperti lima gerai makanan dan minuman serta banqueting.
Lebih dari 15 tahun terjun di industri kuliner, Martin memiliki berbagai pengalaman di beberapa institusi yang telah memenangkan penghargaan. Selain itu, dia juga memiliki pengalaman di acara perjamuan besar yang melayani lebih dari 1.000 tamu di berbagai hotel bintang lima.
Seperti contoh, Martin pernah menjadi Acting Executive Chef dan Executive Sous Chef di Sheraton Grand Sydney Hyde Park. Dia juga pernah bekerja di The Savoy London sebagai Chef de Cuisine untuk Thames Foyer and Banqueting.
Kemampuannya di bidang kuliner ini diperkuat dengan perjalanan karirnya di The Westin Sydney, Hotel Adlon Kempinski Berlin dan Kapal Pesiar Sea Cloud II yang berlayar menyeberangi perairan Mediterania dan Karibia.
Baca Juga: Yuk! Gelar Pernikahan Impian di Holiday Inn Bandung Pasteur
“Berkeliling dunia, menciptakan makanan yang terinspirasi dari berbagai budaya, metode memasak dan berbagai rempah-rempah eksotis adalah hal yang membuat saya bersemangat di bidang ini,” ujar Martin, Jumat (11/10/2019).
Dia percaya, dengan mengunjungi berbagai negara bisa memperkaya wawasan, keterampilan dan memberikan warna baru untuk karyanya.
Tidak hanya bekerja di berbagai hotel ternama, Martin juga pernah memasak untuk beberapa selebritis dan pejabat tinggi di dunia termasuk Barack Obama, Vladimir Putin, Brad Pitt, Pangeran Charles, Pangeran Al-Waleed, J.K. Rowling, Nicki Minaj, Nelly, Kylie Minogue, Eminem dan masih banyak lagi.
Selain itu, Chef Martin juga memiliki pengalaman menjadi aktor pendukung dalam Film Unknown saat film tersebut dibuat di Hotel Adlon Kempinski, tempat dia bekerja saat itu.
Fotografer
