Bisnishotel.com, BANDUNG – Menikmati Hotpot dan BBQ dengan bumbu tomyum, kaldu daging atau kaldu ayam merupakan hal yang biasa. Di Golden Monkey Malatang Hotpot, kamu bisa mencicipi Hotpot dan BBQ dengan kuah mala.
Owner Golden Monkey Malatang Hotpot, Derza Afriana mengatakan mala merupakan makanan yang unik dan langka di Indonesia. Untuk di Kota Bandung, baru Golden Monkey Malatang Hotpot yang menggunakan bumbu mala ini.
Mala merupakan bumbu dari China yang berminyak dan pedas. Bumbu ini terdiri dari merica Sichuan, cabai dan rempah-rempah lainnya yang diberi minyak. Mala ini identik dengan masakan dari wilayah Chongqing dan Sichuan.
Baca Juga: Lima Menu Unggulan di Equator Coffee & Gallery
“Kami menggunakan mala agar rasa Hotpot dan BBQ jadi lebih enak, auntentik dan segar. Sekitar 70% bumbu kami datangkan langsung dari China namun makanan ini tetap aman dan halal,” ujar Derza, Selasa (30/7/2019).
Dezra menjelaskan, Hotpot dan BBQ di sini terdiri dari dua pilihan rasa antara lain kuah mala dan kuah ayam. Namun, yang paling laris dan direkomendasikan untuk dicicipi adalah kuah mala.
Terdapat tiga paket Hotpot yang ditawarkan mulai dari harga Rp60.000 hingga Rp140.000. Untuk BBQ, pelanggan bisa memilih daging atau seafood.
“Untuk BBQ kami banderol mulai dari harga Rp95.000 – Rp100.000,” katanya.
Hotpot dan BBQ di Golden Monkey Malatang Hotpot ini bisa dijumpai di Paskal Food Market mulai dari pukul 10.00-22.00 WIB.
Fotografer
