Bisnishotel.com, BANDUNG – Bakso malang merupakan salah satu makanan favorit yang populer di seluruh Indonesia. Umumnya, bakso malang terdiri dari bakso, mi, bihun, sayuran, kuah serta seledri dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Bakso malang memiliki kekhasan, yaitu adanya risoles, siomay basah dan bakso goreng. Di Kota Bandung, ada salah satu tempat makan bakso malang yang enak, yaitu Bakso Malang Langgeng (BML).
Marketing Communication Bakso Malang Langgeng, Dewi Sumarni mengatakan BML merupakan tempat makan dengan konsep ala carte, paket dan prasmanan. Semua bahan di sini dibuat secara langsung atau homemade sehingga bebas bahan pengawet.
“Yang menjadi keunggulan BML adalah banyaknya varian menu. Di sini, ada bakso cincang, urat, pedas, keju dan telur. Selain itu, kuah kami diracik khas dari campuran daging sehingga jadi lebih gurih,” ujar Dewi, Selasa (10/12/2019).
Dewi memaparkan, terdapat dua menu yang menjadi unggulan antara lain bakso lava dan bakso lada hitam.
Sesuai namanya, bakso lava memiliki bentuk segitiga. Ada dua isian yang bisa dipilih, yaitu keju dan cincang telur. Setelah diberi isian, bakso lava diberi campuran bumbu cabai tanjung dan cengek domba sehingga rasanya terasa pedas.
“Kepedasannya bisa dipilih dari level 1 sampai 5. Bakso ini tidak disajikan dengan kuah. Tapi kalau ada permintaan akan kami berikan kuah,” katanya.
Lain halnya dengan bakso lada hitam. Bakso ini terdiri dari bakso halus dan mi yang orak-arik dengan bumbu lada hitam.
“Menu kami ditawarkan dari harga Rp12.000 sampai Rp50.000. Adapun jam operasionalnya dibuka mulai pukul 09.00-22.00 WIB,” ujarnya.
Kedai Bakso Malang Langgeng ini bisa ditemui di Jalan Lodaya Nomor 42.
Baca Juga: Pesonna Hotel Pekanbaru Raih Sertifikasi Hotel Bintang
Fotografer
