Bisnishotel.com, BANDUNG – Wine merupakan minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi buah. Biasanya, buah yang digunakan adalah anggur. Anggur tersebut dihancurkan lalu dicampur dengan mikro organisme khamir atau yeast sehingga kadar gula berubah menjadi alkohol.
Wine Sommelier atau Pemandu Wine The Peak Connoisseurs Arief Putra mengatakan, wine tidak selalu memabukkan, tergantung pada takaran dan tujuan penggunaannya. Seperti contoh, di barat, wine dikonsumsi untuk menghangatkan badan.
Wine juga tidak selalu berkonotasi negatif. Ternyata, wine bisa menangkal kolesterol jahat, meregenerasi kulit dan untuk terapi jantung.
“Mengonsumsi wine juga perlu disesuaikan dengan ukuran tubuh, jenis kelamin, tinggi badan, umur dan waktu yang tepat agar manfaatnya bisa dirasakan,” ujar Arief, Senin (18/3/2019).
Baca Juga: Setiap Sabtu, Ada Pasar Malam Di Mercure Bandung City Centre
Di Indonesia, khususnya Kota Bandung, wine cukup mudah ditemukan. Salah satu gerai wine yang telah membuka 14 cabang di Indonesia adalah The Peak.
Arief memaparkan, The Peak memiliki beberapa koleksi wine dari beberapa negara seperti Prancis, Italia, Chili, Argentina, Australia dan Indonesia sendiri.
Salah satu produk wine Indonesia yang ada di gerai ini adalah Sababay. Sababay memiliki beberapa varian seperti Sababay Lusidia, Sababay Moscato, Sababay Reserve Red, Sababay White Velvet dan Sababay Pink Blossom.
“Kebanyakan orang Indonesia lebih suka minum wine yang rasanya manis dan fruity,” katanya.
Dia mengatakan, sesuai namanya, Sababay ini diambil dari nama Teluk Saba yang berada di Bali. Tak hanya namanya saja, seluruh proses mulai dari perkebunan hingga pengolahan dilakukan di Bali. Meskipun asli lokal, kualitas wine ini sudah diakui oleh internasional.
“Harga wine yang dijual di sini bermacam-macam mulai dari Rp250.000 hingga ratusan juta rupiah,” ujarnya.
Fotografer
